Zmátlo mne, že údajně je “much more people” správně, zde neplatí many a much s ohledem na počitatelnost? Tedy “There are much more books”?

To není správně.

much more air (nepočitatelný)
many more people (počitatelný)

Doporučuji přečíst následující dvě vlákna, kde se stejný problém již řešil. Pozn.: jak “much more people”, tak “many more people” je gramaticky správně.

http://www.helpforenglish.cz/…fewer-people

http://www.helpforenglish.cz/…imilar-stuff

Radim45: Nikoliv, “much more people” opravdu gramaticky správně není.

Viz:
https://www.usingenglish.com/…-more-people
http://english.stackexchange.com/…ould-be-used
http://english.stackexchange.com/…-more-people
http://forum.wordreference.com/…ple.1596157/

I Swan uvádí, že “much more” se používá pro nepočitatelná podstatná jména a “many more” pro počitatelná:

When more modifies a plural noun, it is modified by many instead of much.
Compare:
much / far / a lot etc more money
many / far / a lot etc more opportunities

Ano, Swana znám a vím, jak se k dané “problematice” staví, nicméně pan Vít k tomu v mnou sdíleném vláknu píše:

“MANY evokuje myšlenku velkého počtu, proto je MANY MORE PEOPLE. MUCH je spíše vysoký stupeň a ve spojení MUCH MORE PEOPLE MUCH rozvíjí či zintenzivňuje slovíčko MORE.”

Toto bohužel není pravda. MUCH rozvíjí či zintenzivňuje slovíčko MORE, ale pouze pokud za ním následuje nepočitatelný podstatný jméno (nebo pokud rozvíjí sloveso). Pokud za MORE následuje počitatelný podstatný jméno, tak se MORE rozvíjí či zintenzivňuje pomocí slovíčka MANY. Pokud nevěříte Swanovi a rodilým mluvčím ve výše uvedených odkazech, tak si zajeďte třeba do Anglie a zeptejte se tam. 

Tak se s úžasem dívám, jak Pan Božský = Marek Vít začíná být pomalu nadřazován nad Swana apod …