Prosím o radu. Jak byste v překladu receptu napsali „hrubá mouka“? Ráda bych pro jednu známou v Americe napsala recept na knedlíky a nevím, jak na to, když mají jiné dělení mouky než my.

http://www.helpforenglish.cz/….-FLOUR.html

Děkuji moc. Bohužel jsem tam nenašla obdobu naší hrubé mouky. Obávám se, že při použití polohrubé by místo knedlíků vyšlo něco jako noky (zase by ale nebyl problém s překladem  )

Ale to je právě ten problém, že většinou takové věci prostě nemají. Stejně jako u nás spoustu jejich věcí neseženete… i když to je dnes vlivem globalizace stále snadnější.

Nevím, třeba s tím má někdo zkušenosti…

Ahojky Lenko, v Anglii hr. mouku vůbec neznají. Mají něco mezi hrub. a hlad. (spíš do hladka) a rozlišujou s práškem do pečiva a bez. Takže naše knedlíky nejdou. V Americe to bude asi to samé. Většinou si jí vozí s sebou nebo posílají. 

Přesně tak, v Anglii mají buď pšeničnou hladkou mouku nebo hladkou mouku s kypřícími přísadami a pak ještě celozrnou. Polohrubou nebo hrubou mouku tak zkrátka neseženeš. Snad občas v polských obchodech je k mání alespoň polohrubá. Když jsem tam pekla vánoční cukroví, nechala jsem si mouku poslat. Stálo to za to, protože byli z českého cukroví doslova „vedle“ 

Hrubá mouka v Americe je k dostání ve všech velkoobchodech pod jménem Wondra. Já ji používám na všechny recepty s hrubou moukou. Houskové knedlíky jsou vynikající. Balená je v modrém cylindru a obsah je 13.5 oz neboli 382gr

Tohle vlákno je sto let staré, ale zaujal mě tenhle článek o anglických moukách, tak ho sem házím..:)
https://www.velka-britanie.co.uk/mouka-v-anglii/